Saumon fumé maison (200g, 2 tranches)

Saumon fumé maison au bois d'érable et hickory. Saumon bio élevé en Irlande ou Ecosse Label Rouge, selon arrivage.

Allergène : poisson.

Pour cette recette nous partons du saumon entier que nous filetons et désarêtons. Ensuite les filets sont salés puis dessalés, séchés pendant une journée et enfin fumés plusieurs heures. La préparation dure deux jours et le résultat est exceptionnel ! Vous n'avez jamais gouté un tel saumon fumé !

117kcal / 100g

80€ / kg